• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 9816846
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1678 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันเสาร์ ที่ 6 มกราคม 2561
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 2320 , 11:44:23 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 9 คน นายแพทย์สวรรค์กาญจนะ , toondee และอีก 7 คนโหวตเรื่องนี้

กับข้าวบ้านๆ...ง่ายๆ...สบายๆ...วันเสาร์

"ครัวดงละคอน" มีอาหารจานเด็ดมาฝากครับ

มากไปด้วยประโยชน์ แต่วิธีการทำนั้นแสนจะง่ายดาย

ไข่ทำอะไรก็อร่อย...ทำผัดไข่กินกันสักจานครับวันนี้

 "ผัดไข่ใส่กระเทียมดอง"

 ไม่ต้องเกริ่นสาธยายอะไรกันให้มากความ

แล้วไอ้ที่ว่าง่าย...ง่ายอย่างไร...ไปชมกันครับ

 สิ่งที่ต้องใช้ ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมดอง 4-5 หัว

เท่านี้แหละครับ หลักๆที่ต้องใช้

ไข่ไก่ ควรเลือกใช้ไข่ที่สดใหม่ ตอกดูเสียก่อนผสมผสาน

ไม่เช่นนั้นเจอไข่เสีย อาจต้องทิ้งทุกสิ่งอย่าง

กระเทียมดอง อันนี้เป็นที่รู้จักกันดีทั่วไป

โดยเฉพาะผู้หลักผู้ใหญ่ คนเฒ่าคนแก่บอกไว้ว่ามันเป็นยา

ยิ่งหากได้กระเทียมโทนแช่น้ำผึ้ง

อยู่ได้เป็นหมื่นๆปี.....(กระเทียมนะ...ไม่ใช่คน...)

 

เมื่อเตรียมทุกสิ่งอย่างพร้อม

...จริงๆก็มีแค่สองอย่าง ไม่รวมเครื่องปรุงนะ

 หั่นกระเทียมดอง สับพอหยาบๆ เตรียมไว้

ลอกเปลือกออกบ้าง ก้านยาวๆก็ตัดทิ้งไป มันเหนียว

หรือหากชอบเคี้ยว ก็ตามสบายครับ

 ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย 2 ฟอง 

หรือหากมากคน ก็มากฟอง เพิ่มได้ตามชอบครับ

คนไข่แค่พอแตก ไม่ต้องตีจนตั้งยอด ง่ายๆแค่คนพอ

 จากนั้น นำกระเทียมดองที่สับไว้ใส่ลงไป

ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 1 ชต. เหยาะซีอิ้วดำหวานลงไปหน่อย

เพิ่มรสเค็มด้วยเกลือป่น  ส่วนความเข้มข้น ใส่พริกไทยป่นลงไป

 

คนส่วนผสมให้เข้ากัน เท่านี้ครับขั้นตอนการเตรียม

 

หยิบกระทะ.....ตั้งไฟ

  ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 ตะหลิว

ก็คล้ายๆกับเจียวไข่ ใช้น้ำมันไม่มากครับ ผมก็กะๆดู

และถ้าจะให้ดี ควรใช้น้ำมันหมู จะดีกว่าน้ำมันพืชครับ

โบร่ำโบราณกินกันมานมนาน น้ำมันหมู

น้ำมันหมู ร่างกายจะเผาผลาญได้ง่าย

ไม่สะสมไว้เหมือนกับน้ำมันพืช นี่คือข้อดีของน้ำมันหมูครับ

 

 หลังจากเทน้ำมันใส่ลงไป เทไข่ตามลงไปเลยครับ

ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน

 ค่อยๆคนๆ  ผัดๆ ใช้ตะหลิวยีตัดเนื้อไข่ให้กระจาย

 ใช้เวลาไม่นานครับ แลดูเหลือง แกมเกรียมนิด ก็เป็นอันใช้ได้

 เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จสิ้นขั้นตอนในการผัดไข่กระเทียมดอง

 

 ตักใส่จาน....หากชอบผักชีก็โรยหน้าสักหน่อย

ช่วยขับลมได้ดีครับผักชี

 

ข้าวสวยร้อนสักถ้วย....กินง่ายๆครับมื้อนี้

นั่งพุ้ยข้าวไป ตักผัดไข่ส่งเข้าปาก อดคิดถึงแม่ไม่ได้

ผัดไข่ใส่กระเทียมดอง เริ่มแรกที่ได้ลิ้มลองก็เพราะรสมือแม่

จวบวันเวลาผ่านมาเกือบค่อนครึ่งศตวรรษ ก็ยังมิเคยลืมเลือน

"ผัดไข่ใส่กระเทียมดอง"

 กับข้าวง่ายๆ ที่ทำกินได้ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญอร่อยมากครับ

แถมยังดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งไข่และกระเทียมดอง

 

ยกมาเสิร์ฟให้ ใส่ถาดมาพร้อม....

หากอิ่มหนำสำราญแล้ว ถ้วยชามไม่ต้องขอรับ

ประเดี๋ยวผมจัดการเอง....ตามสบายๆ

 หรือหากว่าแลดูกับข้าวน้อยไป ยกมาให้อีกสำรับ

สะเดาน้ำปลาหวาน กับปลาดุกย่าง

กับข้าวกับปลาง่ายๆ  แค่สองสามอย่าง ก็อิ่มท้องสบาย

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน...อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม 

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
นายแพทย์สวรรค์กาญจนะ วันที่ : 13/01/2018 เวลา : 09.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/doctornursethailoyalty
ข้าราชการในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ประชาชนไม่ได้มีไว้เพื่อแพ้Honesty is the best policy.

น่าทานเลยครับ กลับมาเม้นทือีกครังครับเชฟดง

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
toondee วันที่ : 12/01/2018 เวลา : 20.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

สวัสดีค่ะคุณดง คิดถึงจังเลย เมนูนี้น่าสนใจจัง แต่มุขสนใจกว่าบอกว่ากระเทียมจะอายุยืน ไม่ใช่คน แบบนี้คนที่กินกระเทียมมาน้านนาน จะไม่กินต่อซิคะ กระเทียมจะราคาตกเพราะคุณดงนี่แหละ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ดงละดอน วันที่ : 07/01/2018 เวลา : 14.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

คห.6 สวัสดีปีใหม่ครับป้าหมู

สุขกาย สุขใจ อายุวรรณะ สุขะ พละ...สาธุ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ดงละดอน วันที่ : 07/01/2018 เวลา : 14.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

คห.5 สวัสดีครับพี่โต้ง

นั่งพุ้ยเพลินกับข้าวต้มกุ๊ย อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ดงละดอน วันที่ : 07/01/2018 เวลา : 14.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

คห.4 สวัสดีครับคุณสิงห์ฯ

กับข้าวต้ม เข้ากันดีจริงๆอร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ดงละดอน วันที่ : 07/01/2018 เวลา : 14.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

คห.2-3 สวัสดีครับคุณแม่หมี
ใส่วุ้นเส้นเพิ่มเติมตามชอบครับ อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ดงละดอน วันที่ : 07/01/2018 เวลา : 14.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

คห.1 สวัสดีครับน้องสุ่ย

ความคิดเห็นที่ 6 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สุกรวดี วันที่ : 06/01/2018 เวลา : 20.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rojanar

สวัสดีปีใหม่ค่ะ
...................
สวัสดีปีหมาเพิ่งมาใหม่
ส่วนปีที่ผ่านไปไม่ถามหา
ยามหลับตื่นรื่นรมย์สมอุรา
เป็นปีหมาพาสุขทุกท่านเทอญ

ความคิดเห็นที่ 5 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สำรวจฟ้า วันที่ : 06/01/2018 เวลา : 14.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

กินกับข้าวต้มก็น่าจะอร่อยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 4 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 06/01/2018 เวลา : 13.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

แปลกดี แต่แลดูน่าทานครับ

ความคิดเห็นที่ 3 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 06/01/2018 เวลา : 12.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ที่บ้านจะใส่วุ้นเส้นด้วยค่ะ ใส่น้ำตาลปีบนิดนึง เอ๊ะ ! หรือจะคนละสูตรกัน

ความคิดเห็นที่ 2 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 06/01/2018 เวลา : 12.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ของโปรดเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
feng_shui วันที่ : 06/01/2018 เวลา : 12.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui

wow

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มกราคม 2018 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      



[ Add to my favorite ] [ X ]